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2017年 01月 20日

干しリンゴ

ここのところ寒い日が続き、24時間薪ストーブを焚き続けている。お湯を沸かすだけではとリンゴを
ストーブの周りに置いて乾燥させてみた。家中が良い香りになって4時間ほどで適度に乾燥。
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カリカリなるまで置かずに、しっとりとしたところで終了。甘みとうまみが凝縮されて美味しいとは思うが、みずみずしいリンゴの方がいいかな。甘くて酒のつまみにもならないしね。

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by masa-aki.m | 2017-01-20 09:24 | 東京で薪ストーブ | Comments(0)


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