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楽家記(らくがき)

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2008年 03月 01日

熟成してきた生ハム

熟成してきた生ハム_b0038919_8323172.jpg正月の10日間燻煙後、2ヶ月寒風にさらして熟成した生ハム。ちょうど良い乾燥具合で”うまみ”がでてきた。

by masa-aki.m | 2008-03-01 08:35 | 食べ物


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