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楽家記(らくがき)

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2010年 05月 24日

ヒメマス

ヒメマス_b0038919_9484727.jpg土曜日に新宿で薪ストーバーの集まりがあった。夕方から飲みはじめて、終わったのが9時。その後久しぶりに”和味りん”へ。入荷したばかりだというヒメマスの刺身と焼きをいただく。めったに出回らないという魚で、名前は聞いたことがあるが食べるのは初めて。鮭をそのまま小さくしたような型で味はあっさりしているが、淡水魚にしては脂がのっていてうまみがある。
ヒメマス_b0038919_9464187.jpg日本酒が進み、少々飲み過ぎ。

by masa-aki.m | 2010-05-24 09:50 | 食べ物 | Comments(0)


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