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楽家記(らくがき)

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2007年 07月 17日

ロースハム

ロースハム_b0038919_212982.jpg西郷村で5時間燻煙し終わったロースハム。良い色になっている。
ロースハム_b0038919_2134955.jpgその後温度を75度に保ち1時間半ボイルする。
ロースハム_b0038919_216462.jpg一晩冷蔵庫に入れて完成。なかなか美味しくできあがった。

by masa-aki.m | 2007-07-17 21:10 | 食べ物


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